Test Showlist
Achillea millefolium - Gemeine Schafgarbe 4.jpg
Adonis vernalis - Adonisroeschen 1.jpg
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Agrostemma githago - Kornrade 1.jpg
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Agrostemma githago - Kornrade 2.jpg
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Alcea rosea - Stockrose 1.jpg
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Aloe vera - Curacao-Aloe 1.jpg
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Anthemis altissima 1.jpg
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Anthemis tinctoria - Foerber-Kamille 2.jpg
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Aquilegia vulgaris - Akelei 2.jpg
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Aquilegia vulgaris - Akelei 3.jpg
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Arachis hypogaea - Erdnuss 2.jpg
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Atropa bella-donna - Tollkirsche 7.jpg
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Brassica oleracea ssp. capitata var. capitata f. rubra - Rotkohl 1.jpg
Calendula officinalis - Garten-Ringelblume 4.jpg
Centaurea cyanus - Kornblume 1.jpg
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Centaurea cyanus - Kornblume 2.jpg
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Centaurium erythraea - Echtes Tausendgueldenkraut 3.jpg
Cerinthe minor - Kleine Wachsblume 1.jpg
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Chamomilla recutita - Echte Kamille 3.jpg
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Cichorium intybus ssp. sativus var. foliosum - Chicoree 1.jpg
Cistus ladanifer - Lack-Zistrose 1.jpg
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Citrus limon - Zitrone 1.jpg
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Citrus limon - Zitrone 2.jpg
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Coffea arabica - Kaffeestrauch 1.jpg
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Conium maculatum - Gefleckter Schierling 5.jpg
Convallaria majalis - Maigloeckchen 1.jpg
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Convallaria majalis - Maigloeckchen 3.jpg
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Coriandrum sativum - Koriander 2.jpg
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Corydalis bulbosa - Hohler Lerchensporn 1.jpg
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Crataegus laevigata - Zweigriffeliger Weissdorn 1.jpg
Cydonia oblonga var. maliformis - Quitte Apfelform 2.jpg
Datura metel - Arabischer Stechapfel 2.jpg
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Dianthus carthusianorum - Karthaeuser-Nelke 1.jpg
Dicentra spectabilis - Traenendes Herz 1.jpg
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Echinaceae purpurea - Rote Kegelblume 1.jpg
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Equisetum palustre - Sumpf-Schachtelhalm 1.jpg
Euonymus europaeus - Pfaffenhuetchen 1.jpg
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Euphorbia serrata - Gesaegte Wolfsmilch 1.jpg
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Fragaria vesca - Wald-Erdbeere 2.jpg
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Frangula alnus - Faulbaum 1.jpg
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Frangula alnus - Faulbaum 2.jpg
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Galium odoratum - Waldmeister 1.jpg
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Galium odoratum - Waldmeister 2.jpg
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Galium verum - Echtes Labkraut 2.jpg
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Gaultheria procumbens - Wintergruen 1.jpg
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Geranium sanguineum - Blut-Storchschnabel 1.jpg
Ginkgo biloba - Ginkgo 1.jpg
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Grindelia robusta - Grindelkraut 1.jpg
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Grindelia robusta - Grindelkraut 2.jpg
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Helichrysum arenarium - Sand-Strohblume 1.jpg
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Helichrysum arenarium - Sand-Strohblume 2.jpg
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Helichrysum arenarium - Sand-Strohblume 3.jpg
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Helleborus viridis - Gruene Nieswurz 1.jpg
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Heracleum sphondylium - Wiesenbaerenklau 1.jpg
Hieracium aurantiacum - Orangerotes Habichtskraut 1.jpg
Hieracium lanatum - Wolliges Habichtskraut 1.jpg
Hippophae rhamnoides - Sanddorn 1.jpg
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Humulus lupulus - Hopfen 1.jpg
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Juglans regia - Echte Walnuss 2.jpg
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Laurus nobilis - Lorbeer 1.jpg
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Leucanthemum vulgare - Margerite 1.jpg
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Lysimachia nummularia - Pfennigkraut 1.jpg
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Melissa officinalis - Melisse 4.jpg
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Mentha aquatica - Bachminze 1.jpg
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Mentha piperita - Echte Pfefferminze 1.jpg
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Mentha piperita - Echte Pfefferminze 8.jpg
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Nymphaea - Seerose 2.jpg
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Paeonia officinalis - Pfingstrose 2.jpg
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Prunus dulcis - Mandelbaum 1.jpg
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Pulmonaria officinalis - Lungenkraut 1.jpg
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Pulsatilla vulgaris - Kuhschelle 1.jpg
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Punica granatum - Granatapfel 1.jpg
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Ranunculus acris - Scharfer Hahnenfuss 1.jpg
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Rauvolfia serpentina - Indische Schlangenwurzel 1.jpg
Rauvolfia serpentina - Indische Schlangenwurzel 2.jpg
Rubus fruticosus - Echte Brombeere 1.jpg
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Ruta graveolens - Weinraute 3.jpg
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Salvia officinalis - Echter Salbei 1.jpg
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Sempervivum tectorum - Dachwurz 1.jpg
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Silene coronaria - Kronen-Lichtnelke 1.jpg
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Silybum marianum - Mariendistel 2.jpg
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Silybum marianum - Mariendistel 4.jpg
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Silybum marianum - Mariendistel 5.jpg
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Solanum melongena - Aubergine 2.jpg
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Tagetes patula - Studentenblume 1.jpg
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Tanacetum cinerariifolium - Dalmatinische Insektenblume 1.jpg
Theobroma cacao - Kakao 1.jpg
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Tropaeolum majus - Grosse Kapuzinerkresse 1.jpg
Tropaeolum majus - Grosse Kapuzinerkresse 2.jpg
Rosa centifolia - Zentfolie Kohlrose 1.jpg
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Mädesüß (Filipendula ulmaria L. Maximowicz)
In Deutschland ist die Hauptblütezeit der Juni, sie kann auch bis in den Juli hineinreichen. In solchen Mengen wird man die Pflanze aber kaum finden. Feldartige Ausbreitungen finden sich jedoch in Norwegen, wie hier in der Umgebung der nordnorwegischen Hafenstadt Bodø.
Das massenhafte Vorkommen des Rosengewächses geht auf die Wikinger zurück. Sie nutzten die Pflanze zum Aromatisieren ihres Mets, daher auch der Name Mädesüß, der „Metsüße“ bedeutet. Bis heute wächst Filipendula ulmaria, so der botanische Name, in der Umgebung von ehemaligen Wikingersiedlungen. Bei Bodø gab es eine bedeutende Wikingersiedlung im Mittelalter.
Ob die wilden Männer mit der Zugabe von Mädesüß gleich den drohenden Kopfschmerz nach größerem Metgenuss vorbeugen wollten, ist sehr fraglich, obwohl immer wieder zu lesen ist, dass Mädesüß Salicylsäure enthält, also einen Stoff, der in leicht veränderter Form als Actetylsalicylsäure auch in Aspirin und vielen anderen Schmerzmitteln enthalten ist. Die Inhaltsstoffe der Blüten und des Krautes sind ätherisches Öl mit etwa 75 Prozent Salicylaldehyd, Phenylglykoside (Glykoside des Salicylaldehyds und des Salicylsäuremethylesters), Benzylalkohol und bis zu 5 Prozent Flavonoide und Gerbstoffe. Die Blüten besitzen deutlich mehr Salicylaldehyd und Salicylsäuremethylester als das Kraut.
Erst durch die Umwandlung (Metabolisierung) der Salicylsäurederivate in der Leber entsteht die entzündungshemmende und fiebersenkende Salicylsäure. Das Mädesüß liefert diesen Arzneistoff also nicht direkt.
Empfohlen wird Mädesüß noch heute bei Erkältungskrankheiten. Die Blüten oder das ganze Kraut werden als Tee eingenommen.
Zubereitung:
1 Esslöffel kleingeschnittene Mädesüßblüten oder Mädesüßkraut mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, 10 bis 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen, abseihen und möglichst heiß trinken.